Oranjehoen
In gesprek met Johan Leenders
Swifterbant, Flevoland
"We brengen de kringloop terug op de boerderij. Zo gaat er niets verloren en krijgt de kip juist meer smaak."
De Oranjehoen kip, de nieuwe standaard bij Boerschappen.
Bij Boerschappen zoeken we boeren die niet alleen produceren, maar het systeem verbeteren. Johan Leenders doet dit met zijn Oranjehoen kippen. Door de kippen te voeren met reststromen van zijn eigen akkers, brengt hij de ouderwetse kringloop terug op de boerderij. Het resultaat? Een kip met een lagere CO2-voetafdruk en de allerlekkerste smaak.
De kippen krijgen geen soja, maar een uniek menu van wortels, bieten, kurkuma en oregano. Dit zie je niet alleen terug in de gezonde oranje gloed van de kip, maar proef je vooral in de malse, sappige structuur van het vlees.
Oranjehoen Boer Johan Leenders biedt een uniek, circulair kippenvleesproduct uit de Flevopolder. Door een energieneutrale houderij, 100% sojavrij voer uit lokale reststromen (zoals wortels en kruiden) en een antibioticavrij leven in een diervriendelijke stal, is de Oranjehoen de duurzame standaard voor vooruitstrevende keukens en retail.
Hoe een familiebedrijf uit 1972 de kringloop herontdekte.
Sinds de opa van Johan in 1972 startte met akkerbouw in Swifterbant, draait alles op de boerderij om de kracht van de polderklei. Wat begon als puur akkerbouw, groeide in 1997 uit tot een familiebedrijf waar kippen en gewassen elkaar versterken. Vandaag de dag runnen Johan en zijn moeder Annelien de boerderij nog steeds samen.
In 2014 koos Johan bewust voor een eigen koers door een innovatieve stal met uitloop te bouwen voor het Beter Leven Keurmerk. Door de kippen te voeren met lokale reststromen zoals wortels en bieten, bracht hij de natuurlijke logica van vroeger volledig terug. Het resultaat is de Oranjehoen: een eerlijke kip die precies zo wordt gehouden als de familie Leenders die al drie generaties voor ogen heeft. Niets gaat verloren. Voor Johan is dit de enige manier om te bouwen aan een toekomstbestendig voedselsysteem. Op die manier wil Johan over 40 jaar een duurzamere boerderij doorgeven aan de volgende generatie.
Visie
Door te kiezen voor de Oranjehoen van Johan Leenders, kies je niet alleen voor smaak. Je kiest voor korte ketens, transparantie, natuurlijke ingrediënten, een eerlijke samenwerking met de boer en een lagere CO2-voetafdruk. Niets gaat verloren.
De boerderij in Swifterbant is volledig energieneutraal. Dankzij het gebruik van zonnepanelen en infraroodverwarming in de stallen wordt er aanzienlijk bespaard op uitstoot. In combinatie met het gebruik van lokale reststromen als voer (en dus geen geïmporteerde soja), bespaart dit zo'n 0,79 kg CO2 per kilo kippenvlees ten opzichte van reguliere kip.
De kringloop begint en eindigt in Flevoland. Door te werken met lokaal geteelde gewassen (wortels en bieten) als voer, wordt de keten enorm verkort. Boerschappen brengt deze bewuste, lokaal gevoerde kip vervolgens via de kortste weg naar jouw keuken.
De vijf pijlers van de Oranjehoen
- Lokaal kringloopvoer: Johan gebruikt reststromen uit de akkerbouw, zoals wortels en bieten, en voert volledig sojavrij.
- Beter Leven keurmerk: De kippen leven in de meest diervriendelijke stal van Nederland met veel daglicht en een ruime uitloop.
- Geen antibiotica: Door het gebruik van een robuust ras en natuurlijke voeding is het gebruik van antibiotica niet nodig.
- Energieneutrale boerderij: Dankzij zonnepanelen en infraroodverwarming bespaart deze kip gemiddeld 0,79 kg CO2 per kilo vlees.
- Onderscheidend in kleur en smaak: De unieke voedingsmix van wortels, bieten, kurkuma en oregano geeft het vlees een karakteristieke oranje kleur en een malse smaak.
Johan Leenders is continu op zoek naar manieren om zijn boerderij slimmer en duurzamer te maken. Door reststromen van het land zoals wortels en bieten te voeren aan zijn kippen, brengt hij de kringloop terug op het erf. Samen met zijn moeder experimenteert hij met kruiden en voeding om sterke, gezonde kippen te houden met een onderscheidende smaak.