Voedselbron Graauw
Emiel en Sonja van de Vijver
Graauw, Zeeland
" Een gezonde bodem is het halve werk "
Biologisch
Zoveel meer dan zomaar een boerderij
Wanneer je bij Emiel en Sonja op de Boerderij komt in het Zeeuwse plaatsje Graauw, kijk je je ogen uit. Ze hebben daar een biodynamisch paradijs gecreëerd waar je naast velden vol onder andere aardappelen ook een voedselbox en meerdere B&B tenten en huisjes vindt.
Emiel en Sonja zijn echte ondernemers met een hart voor de natuur. Dat zie je terug in alles wat ze doen. Zo zijn ze ook onze leveranciers van biologische aardappelen voor de “beschermengel” chips die we in de box doen als bescherming van kwetsbare producten.
Met de biologische en biodynamische Zeeuwse aardappelen van Voedselbron Graauw haal je smaakvolle topkwaliteit in de keuken en biedt je je gasten een eerlijk, lokaal en no-waste verhaal op het bord.
Rijke historie, groene toekomst
Ruim tachtig jaar geleden streken de voorouders van Emiel neer net ten Oosten van Graauw, om precies te zijn in Alsteinpolder. De opa van Emiel, ook genaamd Emie, besloot na de beurskrach van eind jaren 20 vorige eeuw hier opnieuw te beginnen. Zoveel jaar later bleek dit een uitstekend plan te zijn geweest. Ondertussen is zijn kleinzoon eigenaar van drie ondernemingen, waar het boerenbedrijf de basis is voor de bio-dynamische geteelde producten uit de Zeeuwse akker. Alles wat Emiel en Sonja doen is met het doel te werken aan een betere toekomst en ze zijn nog lang niet klaar met het proberen van nieuwe dingen.
Visie
Boerschappen en Voedselbron Graauw delen een rotsvast geloof in korte ketens, bodemgezondheid en de strijd tegen voedselverspilling. Samen zetten ze smaakvolle biodynamische aardappelen op het menu en transformeren ze 'buitenbeetjes' tot innovatieve Beschermengel-chips die kwetsbare producten in de box beschermen.
Voor Emiel en Sonja betekent duurzaamheid écht samenwerken met de natuur: bouwen aan een gezonde bodem, biodiversiteit stimuleren en voedselverspilling voorkomen om de aarde beter door te geven aan de volgende generatie.
Hun visie op de korte keten is een directe, eerlijke en transparante verbinding tussen de Zeeuwse akker en jouw bord, waarbij onnodige tussenhandel verdwijnt, de boer een eerlijke prijs krijgt en de consument exact weet waar vers eten vandaan komt.
- Geen chemische uitputting van de bodem
- Eerlijke herkomst uit Zeeuws Vlaanderen
- Actief tegen voedselverspilling
100% biologisch of biodynamisch
Strijd tegen verspilling: Het redden van misvormde en ondermaatse aardappels die de reguliere supermarkt afkeurt.
Eetbaar voedselbos: Een rijk ecosysteem waar gewassen, bomen en struiken samen een gezonde voedingsbron vormen